Главное меню
Содержание кофеина в повседневных напитках

В прошлом году ученые из Испании решили проанализировать, не употребляют ли люди непроизвольно за один раз (из одной порции) дневной лимит кофеина, равный 400 мг.

Для этого в объектах розничной торговли и общественного питания они отобрали множество самых разных продуктов, разных торговых марок, а также готовых напитков, содержащих кофеин.

После чего провели химическую экспертизу их содержимого (то есть данные получили практическим путем, а не из таблиц).

В растворимом кофе обнаружен самый высокий процент кофеина 18-44 мг/гр. Зеленый и ароматизированные чаи содержали 8-26 мг кофеина в одном грамме сухого вещества.

Молотый кофе 13-23 мг/гр. Черный и пуэр чаи 18-30 мг/гр. Оценка наиболее традиционных методов приготовления эспрессо кофе показала, что стандартная порция эспрессо содержит 88-116 мг кофеина.

В случае с чайными напитками количество кофеина было в 2-3 раза меньше, а энергетические напитки показали аналогичное содержание кофеина (80-106 мг на баночку), как в кофе эспрессо.

Параллельно проанализировали содержание теобромина в тех же продуктах. Незначительное количество было обнаружено только в чае, а в кофе (растворимом и молотом)лишь следы не поддающиеся подсчету, потому в график его не включили.

 

P.S. В сырых зернах кофе ничтожное количество теобромина, но и оно в процессе созревания плодов превращается в кофеин. Хотя некоторые сказочники выдают фантастические теории, что в растворимом кофе куча теобромина и от него даже хочется спать.

Спать после кофе и правда может хотеться, так как кофеин сам по себе не вызывает возбуждение, а лишь блокирует процессы торможения, замещая рецепторы аденозина.

После снижения концентрации кофеина в крови, аденозиновые рецепторы освобождаются и скопившийся аденозин тут же с ними взаимодействует, реализуя возложенную на него природой тормозящую функцию.

 

Популярные темы

31.10.17, 10:40
Протеин и ВСАА: факты, которые необходимо знать!
20.11.17, 00:45
Цитрат натрия
20.11.17, 00:13
АМПЛИТУДА или Что нужно для роста мышц в гиревом фитнесе
06.11.17, 13:25
10-минутная тренировка со скакалкой
Никто не решился оставить свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]