Кардамон нередко называют «царица специй» не только потому, что это одна из самых дорогих пряностей, но и за то, что его аромат перебивает аромат других приправ.
На Востоке его широко применяют в лечебных целях. Доказано, что плоды (семена) кардамона:
• стимулируют работу пищеварительного тракта;
• обладают отхаркивающим эффектом, помогают при влажном кашле;
• оказывают антибактериальное действие, очищают полость рта и слизистую глотки.
Кроме того, кардамон хорошо тонизирует нервную систему, поэтому в восточных странах его добавляют в кофе, перемалывая зерна вместе с кофейными.