1) Соус из йогурта

Ингредиенты:

Отварной желток — 2 шт.
Густой греческий йогурт — 3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль и молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Желтки разомни вилкой.
2. Смешай их с остальными ингредиентами вручную или миксером/блендером – главное, чтобы соус стал абсолютно однородным.

2) Соус из семечек

Ингредиенты:

Очищенные семечки — 1 стак.
Чеснок — 1/2 зубчика
Горчица — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Белый винный уксус — 1 ч. л.
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Семечки замочи в прохладной воде на 4 часа, а лучше на ночь.
2. Слей воду и переложи семечки в блендер. Туда же добавь остальные ингредиенты, нажми на кнопку и дождись, когда прибор превратит все в однородную массу. Если получилось суховато, добавь ложечку воды и снова поработай блендером.

3) Соус из соевого молока

Ингредиенты:

Оливковое масло — 1 стак.
Соевое молоко — 1/2 стак.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Сладкая горчица — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Помести в чашу блендера или подходящую миску молоко, лимонный сок, горчицу и соль.
2. Хорошенько взбей их, а затем начни тонкой струйкой подливать масло, не забывая работать венчиком или кнопкой прибора.