Вопрос: Почему яйца есть без желтков?
Отвечает Ларина Мария - специалист по питанию AFPA.
Яйца интересуют нас как источники белка. Желтки - чистый жир (6 г. в одном желтке).
Если, например, утром едите только яичницу - оставляйте 1 желток и несколько белков. Одного желтка вполне достаточно для получения полезных свойств яиц (витамины сосредоточены как раз в желтке).
...
Читать дальше »
